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Identification of lactic acid bacteria from spontaneous fermentation of ‘Almagro’ eggplants by SDS-PAGE whole cell protein fingerprinting
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作者
Isabel Sánchez,
Susana Seseña,
Llanos Palop
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2003-02-04
卷期号：82 (2): 181-189
被引量：42
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(02)00260-x
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