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Functional Properties of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) Eggs Proteins
作者
José Fernando González Sánchez,
Haydee Hernández Unzón,
Esmeralda Mónica Peña-González
出处
期刊：Journal of Food Science and Engineering
[David Publishing Company]
日期：2020-06-28
卷期号：10 (2)
标识
DOI：10.17265/2159-5828/2020.02.002
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