化学
人参
胶体
萃取(化学)
色谱法
水溶液
粒径
粒子(生态学)
生物利用度
三元络合物
流变学
化学工程
人参皂甙
胶粒
溶解
沉积作用
纳米颗粒
分子
微观结构
水萃取
作者
DI QU,Ru Tian,Huifang Liu,Jjiyue Sha,Zhitong Wang,Liankui Wen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-01-19
卷期号:505: 148071-148071
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148071
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