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Decoding pleasure perception of citrus essential oils: Integrating GC–MS flavor chemistry with EEG and fNIRS multimodal neuroimaging
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作者
Qinfei Ke,
Jiawei Xu,
Jingzhi Zhang,
Shuangting Du,
Lei Gu,
Xin Huang,
Huifang Zhang,
Xingran Kou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-24
卷期号：520: 149693-149693
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149693
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