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pH/ROS dual-responsive release of oleanolic acid from amino acid–modified HG-type pectin hydrogel via dynamic crosslinking
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作者
Lingtao Kang,
Shuangshuang Ma,
Zhipeng Su,
Huan Li,
Junren Wen,
Weidan Guo,
Xia Chang,
Fan Huang,
Zengenni Liang,
Xiaodong Li,
Fuhua Fu,
Gaoyang Li
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-02-20
卷期号：176: 112586-112586
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112586
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