Efficient production of d-tagatose via DNA scaffold mediated oxidoreductases assembly in vivo from whey powder

乳糖 化学 木糖 生物化学 木糖异构酶 半乳糖 基质(水族馆) 生物反应器 发酵 阿拉伯糖 食品科学 生物 有机化学 生态学
作者
Wei Liu,Zhilin Zhang,Ying Li,Liying Zhu,Ling Jiang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:166: 112637-112637 被引量:31
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2023.112637

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