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Engineered sn-2 DHA-enriched triacylglycerols: Comparison of lipase-catalyzed synthesis and solvent fractionation

脂肪酶 分馏 催化作用 化学 溶剂 单酰甘油脂肪酶 有机化学 色谱法 生物化学 酶 内大麻素系统 受体
作者
Feng Li,Yanan Zhang,Yue Wang,Song Wang,Xingguo Wang,Wei Wei
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-08-07 卷期号：493 (Pt 2): 145855-145855
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145855
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