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Engineered sn-2 DHA-enriched triacylglycerols: Comparison of lipase-catalyzed synthesis and solvent fractionation

脂肪酶分馏催化作用化学溶剂单酰甘油脂肪酶有机化学色谱法生物化学酶内大麻素系统受体

作者

Feng Li,Yanan Zhang,Yue Wang,Song Wang,Xingguo Wang,Wei Wei

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-07 卷期号：493 (Pt 2): 145855-145855

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145855

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