Comparison of ferulic acid-crosslinked anthocyanins-fish gelatin-based intelligent hydrogels and films: Characterization and application

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作者
Qingfang Ying,XU Lian-ying,Yijia Li,Shengnan Zhan,Chunhong Yuan,Wenge Yang,Changrong Ou,Tao Huang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:328 (Pt 2): 147459-147459 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.147459
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