Effects of Aging and Repeated Freeze-thaw Cycles on Quality Attributes, Physicochemical and Biochemical Properties, and Sensory Characteristics of Beef Sirloins
食品科学
感觉系统
质量(理念)
化学
生物
神经科学
物理
量子力学
作者
Saud Rehman,Jin‐Kyu Seo,Madison Romanyk,Dong-Jin Shin,Yuan H. Brad Kim