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作者
Carolin Hauser,
Ulla Müller,
Tanja Sauer,
Kerstin Augner,
Monika Pischetsrieder
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-08-31
卷期号：145: 608-613
被引量：63
链接
nih.gov
fraunhofer.de
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.08.083
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