发布文献求助

Films Based on Egg White Protein and Succinylated Casein Cross-Linked with Transglutaminase

琥珀酰化结晶度酪蛋白组织谷氨酰胺转胺酶蛋清化学工程化学热稳定性复合数蛋白质二级结构材料科学赖氨酸酶结晶学生物化学复合材料有机化学氨基酸工程类

作者

Ning Peng,Luping Gu,Junhua Li,Cuihua Chang,Xin Li,Yujie Su,Yanjun Yang

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2017-04-08 卷期号：10 (8): 1422-1430 被引量：47

标识

DOI：10.1007/s11947-017-1901-8

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 达不溜qp发布了新的文献求助10

刚刚; 啵滋啵滋发布了新的文献求助30

1秒前; 成功发布了新的文献求助10

2秒前; 文艺的语蝶完成签到，获得积分10

3秒前; 123完成签到，获得积分10

3秒前; 阿欣完成签到，获得积分10

3秒前; 善学以致用的应助被Lionnn采纳，获得10

4秒前; 华仔上传了应助文件

4秒前; 传奇3上传了应助文件

5秒前; Azing完成签到，获得积分20

5秒前; 酷波er上传了应助文件

5秒前; 陈明飞发布了新的文献求助10

6秒前; Ava的应助被medmh采纳，获得10

6秒前; 俞若枫完成签到，获得积分10

7秒前; pluto的应助被大出血采纳，获得50

8秒前; 腾飞完成签到，获得积分10

9秒前; 诚心的香水完成签到，获得积分10

9秒前; 怡宝1223发布了新的文献求助10

9秒前; 黄黄发布了新的文献求助10

10秒前; 今后上传了应助文件

10秒前; YOYOYO上传了应助文件

10秒前; 斯文败类的应助被成功采纳，获得10

11秒前; 风中的南风发布了新的文献求助10

11秒前; 迷路小丸子完成签到，获得积分10

11秒前; 王钰娈发布了新的文献求助10

12秒前; 爆米花的应助被JW采纳，获得10

12秒前; 科研通AI5的应助被LiCY采纳，获得20

13秒前; yyx完成签到，获得积分10

13秒前; Steven24go发布了新的文献求助10

14秒前; Azing关注了科研通微信公众号

16秒前; Hello上传了应助文件

16秒前; 丘比特的应助被小花花采纳，获得10

17秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

18秒前; 端木熙发布了新的文献求助10

19秒前; 风中的南风完成签到，获得积分10

20秒前; 共享精神的应助被Steven24go采纳，获得10

21秒前; 科研通AI5上传了应助文件

23秒前; gluwater发布了新的文献求助10

23秒前; 怡宝1223完成签到，获得积分10

23秒前; 田様上传了应助文件

23秒前

高分求助中: Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2500; Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 450; Brain and Heart The Triumphs and Struggles of a Pediatric Neurosurgeon 400; Cybersecurity Blueprint – Transitioning to Tech 400; Mixing the elements of mass customisation 400; Периодизация спортивной тренировки. Общая теория и её практическое применение 310; Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 300

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3783631; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3328775; 关于积分的说明 10238640; 捐赠科研通 3044136; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1670841; 邀请新用户注册赠送积分活动 799923; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 759171

今日热心研友

平常的毛豆

科研小民工

jenningseastera

遇上就这样吧

善良的剑通

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通