乙酰丙酸
果胶
化学
多糖
食品科学
人口
有机酸
有机化学
人口学
社会学
催化作用
作者
Zhao Lin,Huixin Li,Ke Wang,Xuan Li,Chenxi Guo,Hongshun Yang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2022-06-21
卷期号:394: 133533-133533
被引量:22
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2022.133533
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