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Impact of microwave irradiation on chemically modified talipot starches: A characterization study on heterogeneous dual modifications

淀粉结晶度回生（淀粉）肿胀的化学变性淀粉辐照微波食品加热核化学溶解度材料科学食品科学有机化学复合材料直链淀粉结晶学核物理学物理量子力学

作者

Basheer Aaliya,Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj,Neethu Elizabeth John,Muhammed Navaf,Plachikkattu Parambil Akhila,Cherakkathodi Sudheesh,Sarasan Sabu,Abhilash Sasidharan,Shabir Ahmad Mir,Johnsy George

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2022-04-30 卷期号：209: 1943-1955 被引量：31

链接

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DOI：10.1016/j.ijbiomac.2022.04.172

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