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Purple tea: chemical characterization and evaluation as inhibitor of pancreatic lipase and fat digestion in mice

消化（炼金术） 脂肪酶 胰脂肪酶 食品科学 化学 生物化学 酶 色谱法
作者
Tamires Barlati,Maria Inês Dias,Carla Pereira,Filipa Mandim,Marija Smiljković,Marina Soković,Isabel C.F.R. Ferreira,Lillian Barros,Flavio Augusto Vicente Seixas,Adelar Bracht,Rosane Marina Peralta
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01 卷期号：14 (3): 1761-1772
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo02442j
摘要
Inhibition of triglyceride absorption by purple tea suggests antiobesity activity and is likely to occur by two different mechanisms.
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