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Biopurification of functional soybean oligosaccharides from defatted soybean yellow pulp water fermented by yeast species: A process study

酵母牙髓（牙）发酵食品科学化学生物植物生物化学医学病理

作者

Zhenjiang Li,Jiaxin Liang,Songqin Liu,Xin Hu,Lidong Wang,Changyuan Wang

出处

期刊：Food Chemistry: X [Elsevier]
日期：2025-04-01 卷期号：27: 102522-102522

链接

doi.org nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fochx.2025.102522

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