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Structure and properties of Quercus robur acorn starch extracted by pulsed electric field technology

橡子淀粉食品科学胚乳化学直链淀粉浸泡萃取（化学）成分支链淀粉植物色谱法生物生物化学

作者

Luís M. G. Castro,Ana I. Caço,Carla F. Pereira,Sérgio Sousa,Elisabete M.C. Alexandre,Jorge A. Saraiva,Manuela Pintado

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-01-17 卷期号：260 (Pt 2): 129328-129328 被引量：13

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.129328

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