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The synergistic antibacterial effects of allicin nanoemulsion and ε-polylysine against Escherichia coli in both planktonic and biofilm forms

大蒜素大肠杆菌生物膜化学聚赖氨酸微生物学食品科学细菌生物化学生物遗传学基因

作者

Miaomiao Liu,Yanan Bai,Mingxing Feng,Xindi Wang,Laixue Ni,Luyang Cai,Yungang Cao

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-17 卷期号：472: 142949-142949 被引量：6

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142949

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