食品科学
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哲学
作者
Liliana Cachucho,Susana P. Alves,Manuel Varregoso,Cláudia Costa,K. Paulos,J. Almeida,David Soldado,Olinda Guerreiro,R.J.B. Bessa,José Santos‐Silva,M.T. Dentinho,Eliana Jerónimo
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2024-12-15
卷期号:221: 109733-109733
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2024.109733
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