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作者

Hailian Wei,Jin Mao,Qi Zhang,Ling Cheng,Xianglong Yang,Antonio F. Logrieco,P. Li

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-01-21 卷期号：170: 105568-105568

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.105568

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