High-barrier and antioxidant lignin-reinforced starch nanofiber films for fruit preservation

抗氧化剂 化学 淀粉 纳米纤维 食品科学 食品保存 化学工程 静电纺丝 植物 抗氧化能力
作者
Xuelian Chen,Shuangyan Li,Silong Wu,Yue Wang,Jungang Jiang,Yifan Zhang,Guowen Zhou,Lei Wang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:355: 151535-151535 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2026.151535
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