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Mitigative effect of natural resistant starch from kudzu on intestinal-hepatic injury in mice exposed to high-fat diet and dextran sulfate sodium

葛根 化学 食品科学 淀粉 抗性淀粉 玉米淀粉 右旋糖酐 生物化学 硫酸盐 海藻酸钠 蔗糖 多糖 抗氧化剂
作者
Huanhuan Dong,Fen Zhu,Mei Yang,Li Zhang,Xiaoru Liu,Hua Zhang,Yousheng Huang,Weifeng Zhu,Liuming Xie
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:353: 151338-151338 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2026.151338
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