Betaine-based deep eutectic solvents extraction enhances the emulsification and antioxidant activity of leaves polysaccharides

化学 多糖 抗氧化剂 萃取(化学) DPPH 深共晶溶剂 单糖 食品科学 响应面法 共晶体系 热水抽汽 水萃取 有机化学 溶剂 果糖 色谱法 木糖 化学结构 发酵 卡拉胶 乳酸 甜菜碱 多酚 功能性食品
作者
Qilu Xue,Nan Fang,Xiao Li,Heng Liang,Hongyu Yang,Xiaoyu Jiang,Tao Chen,Lijun Zhou,Chunbang Ding,Shiling Feng
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:331 (Pt 2): 148530-148530
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.148530
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