单核细胞增生李斯特菌
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
壳聚糖
微生物学
化学
精氨酸
食品科学
生物
细菌
生物化学
遗传学
氨基酸
作者
Hongxun Sang,Unji Kim,Se‐Wook Oh
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2024-12-01
卷期号:: 111122-111122
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.111122
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