Zein-quercetin covalent nanoparticles encapsulating oregano essential oil: improved stability, antioxidant, and antibacterial properties

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作者
Lingyu Yin,Yuhang Cao,Meihui Wang,Baohua Kong,Qian Liu,Hui Wang,Hao Wang
出处
期刊:Process Biochemistry [Elsevier BV]
卷期号:149: 248-259
标识
DOI:10.1016/j.procbio.2024.12.015
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