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Molecular mechanisms and horticultural implications of temperature-induced color variation in Stropharia rugosoannulata mushrooms

类黄酮生物合成葡萄酒类黄酮生物化学代谢组学转录组基因生物基因表达食品科学生物信息学抗氧化剂

作者

Meng Shen,Jing Yan,Ruisen Wang,Quan Xinhua,Ye Yuan,Yao Xiangtan,Qunli Jin

出处

期刊：Food Chemistry: Molecular Sciences [Elsevier BV]
日期：2025-07-15 卷期号：11: 100276-100276

链接

doi.org nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fochms.2025.100276

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