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Effect of Amylose Content on Corn Starch Modification by Thermus aquaticus 4-α-Glucanotransferase

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作者
Kyoung-Hee Cho,Joong‐Hyuck Auh,Jung Hwan Kim,Jehoon Ryu,Kwan Hwa Park,Cheon‐Seok Park,Sang‐Ho Yoo
出处
期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2009-10-01 卷期号：19 (10): 1201-1205 被引量：6
链接
europepmc.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.4014/jmb.0905.05048
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