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Peptidomics and molecular dynamics on bioactive peptides produced and characterized from the fermented whey of “Panchali” sheep of West India
发酵
食品科学
化学
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生物
作者
Rinkal Pipaliya,
Bethsheba Basaiawmoit,
Amar A. Sakure,
Ruchika Maurya,
Mahendra Bishnoi,
Kanthi Kiran Kondepudi,
Bipransh Kumar Tiwary,
Maunil Mankad,
Ashwini Patil,
Kunal Gawai,
Preetam Sarkar,
Subrota Hati
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2024-12-12
卷期号：468: 142466-142466
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142466
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