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作者
Hongyun Zhang,
Wei‐Dan Jiang,
Pei Wu,
Yang Liu,
Hongmei Ren,
Xiao‐Wan Jin,
Xiao-Qiu Zhou,
Lin Feng
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 106527-106527
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106527
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