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In-depth profiling of Phenolics in strawberries and their potential modulatory effects on the oxidative stress-disease Axis: Insights from UHPLC-QTOF-MS-based untargeted metabolomics, network pharmacology, and molecular docking

代谢组学 氧化应激 化学 对接（动物） 抗氧化剂 酚类 计算生物学 药理学 生物化学 色谱法 生物 医学 护理部
作者
Zhiyuan Zeng,Lei Xu,Jiayue Xu,Xiao Yu Tian,Liang Zhao,Xiaojun Liao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-05 卷期号：489: 145044-145044 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145044
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