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作者

Qian Liu,Baohua Kong,Youling L. Xiong,Xiufang Xia

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2009-05-14 卷期号：118 (2): 403-410 被引量：431

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2009.05.013

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