Freeze Drying: Effects on Sensory and Nutritional Properties

升华（心理学）保质期脱水食品科学冷冻干燥芳香材料科学多孔性食品保存化学化学工程复合材料色谱法生物化学工程类心理治疗师心理学

作者

Arun S. Mujumdar,Chung Lim Law,Meng Wai Woo

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2015-09-22 卷期号：: 99-103 被引量：12

标识

DOI：10.1016/b978-0-12-384947-2.00327-5

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 谎1028发布了新的文献求助30

刚刚; 感动谷菱完成签到，获得积分10

刚刚; 放青松完成签到，获得积分10

刚刚; 奋斗蜗牛完成签到，获得积分10

1秒前; 江原道杨口完成签到，获得积分10

1秒前; medmi完成签到，获得积分10

1秒前; 潘世林完成签到，获得积分10

2秒前; jia完成签到，获得积分10

2秒前; 他叫塞拉囧完成签到，获得积分10

2秒前; 火星上宛完成签到，获得积分10

2秒前; 完美的妙芹完成签到，获得积分0

2秒前; irene完成签到，获得积分10

2秒前; hdrizen完成签到，获得积分10

2秒前; 章鱼小丸子完成签到，获得积分10

2秒前; 科研的熊完成签到，获得积分10

2秒前; 风中笠完成签到，获得积分10

2秒前; tfsn20完成签到，获得积分10

2秒前; 嗨皮牙完成签到，获得积分10

2秒前; 水上书完成签到，获得积分10

2秒前; 生动的凡完成签到，获得积分10

2秒前; CipherSage的应助被minmi采纳，获得10

3秒前; Leon完成签到，获得积分10

3秒前; 江枫渔火完成签到，获得积分10

3秒前; 淡定的井发布了新的文献求助10

3秒前; Haccept完成签到，获得积分10

3秒前; 科研通AI6.4的应助被yyy采纳，获得10

3秒前; 务实晓啸完成签到，获得积分10

4秒前; cube完成签到，获得积分10

5秒前; 江停完成签到，获得积分10

6秒前; 小蘑菇上传了应助文件

6秒前; uouuo完成签到，获得积分10

7秒前; 可口可乐完成签到，获得积分10

7秒前; zglang511发布了新的文献求助10

8秒前; Nori完成签到，获得积分10

8秒前; Sean完成签到，获得积分10

10秒前; 扒拉拉小魔芋发布了新的文献求助10

11秒前; 深情安青上传了应助文件

11秒前; 果子完成签到，获得积分10

11秒前; 科目三的应助被大方丹寒采纳，获得10

11秒前; null的应助被可口可乐采纳，获得50

11秒前