Impact of ultrasound on dairy spoilage microbes and milk components

超声 巴氏杀菌 食品科学 生牛奶 食物腐败 化学 生物 色谱法 细菌 遗传学
作者
Michelle Cameron,Lynn D. McMaster,Trevor J. Britz
出处
期刊:Dairy Science & Technology [EDP Sciences]
卷期号:89 (1): 83-98 被引量:152
标识
DOI:10.1051/dst/2008037
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