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The glass transition of amylopectin measured by DSC, DMTA and NMR

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作者
Monica T. Kalichevsky,E. Jaroszkiewicz,S. Ablett,J. M. V. Blanshard,Peter J. Lillford
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：1992-01-01 卷期号：18 (2): 77-88 被引量：388
标识
DOI：10.1016/0144-8617(92)90129-e
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