处暑
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Impact of tumbling operating parameters on salt, water and acetic acid transfers during biltong-type meat processing
醋酸
扩散
化学
盐（化学）
盐水
传质
食品科学
色谱法
环境工程
生物化学
有机化学
热力学
环境科学
物理
作者
P.S. Mirade,
Stéphane Portanguen,
Jason Sicard,
Jonas de Souza,
Aïchatou Musavu Ndob,
Louwrens C. Hoffman,
Thierry Goli,
Antoine Collignan
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2019-08-08
卷期号：265: 109686-109686
被引量：28
链接
inrae.fr
cirad.fr
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2019.109686
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
张欢馨
上传了
应助文件
1秒前
受不了了
完成签到，获得积分
10
2秒前
李健
上传了
应助文件
2秒前
柚C美式
发布了新的
文献求助
10
2秒前
aajhajkahna
上传了
应助文件
7秒前
思源
上传了
应助文件
7秒前
炙热香
发布了新的
文献求助
10
9秒前
xdx
发布了新的
文献求助
10
9秒前
yechangzhou
完成签到，获得积分
10
10秒前
汉堡包
上传了
应助文件
10秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
10秒前
keji
关闭了
keji
的
文献求助
11秒前
liyan
发布了新的
文献求助
30
11秒前
woshi123
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
科目三
上传了
应助文件
12秒前
打打
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
QH
完成签到，获得积分
10
12秒前
毅硕
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
小周
完成签到，获得积分
10
12秒前
赘婿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
彭于晏
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
烂漫的向日葵
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
斯文败类
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
乐乐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
13秒前
QIQI
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
香蕉觅云
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
张欢馨
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
强健的面包
关闭了
强健的面包
的
文献求助
14秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
14秒前
十七
发布了新的
文献求助
10
15秒前
地球
发布了新的
文献求助
10
15秒前
柚C美式
发布了新的
文献求助
10
16秒前
柯擎汉
完成签到，获得积分
10
17秒前
beyondh
发布了新的
文献求助
10
17秒前
hh
完成签到，获得积分
10
18秒前
火星上雅寒
驳回了
22336
的
应助
18秒前
包包
完成签到
，获得积分
10
18秒前
cocolinfly
完成签到
，获得积分
10
21秒前
ding
的
应助
被
天空
采纳，获得
10
22秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
APA handbook of comparative psychology: Basic concepts, methods, neural substrate, and behavior
1000
Health Psychology
1000
全员动态考核，锚定高质量发展：读懂同济大学教师人事改革新政的深层价值
900
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The fast track to determining transfer functions of linear circuits: The student guide
500
Römisch-Germanische Forschungen
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7595715
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9172340
关于积分的说明
19635082
捐赠科研通
7172935
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3267860
关于科研通互助平台的介绍
2432676
邀请新用户注册赠送积分活动
2260999
今日热心研友
woshi123
295
4060
张欢馨
247
3410
22336
110
2970
v0id
155
1940
可靠铸海
151
1570
渡人舟
54
2140
刻苦碧彤
167
960
cdercder
82
1570
yjh123
47
1900
Kao
59
1570
xing_xing
59
1150
aajhajkahna
83
710
乐空思
24
1140
白石人家
56
610
ddd
35
740
aubusson
20
820
GingerF
870
机灵的沂
87
Literature
860
无限小土豆
82
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
woshi123
张欢馨
22336
v0id
可靠铸海
渡人舟
刻苦碧彤
cdercder
yjh123
Kao
xing_xing
aajhajkahna
乐空思
白石人家
ddd
aubusson
GingerF
机灵的沂
Literature
无限小土豆
皖公网安备34019202002308
