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The Insight in Wheat Starch Entanglement Behavior and its Effect on Starch Gel in Aqueous Solution
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作者
Lecheng Li,
Hangyan Ji,
Yanli Wang,
Qiaoxin Zheng,
Chao Qiu,
Zhengyu Jin
出处
期刊：Social Science Research Network
[Social Science Electronic Publishing]
日期：2025-01-01
标识
DOI：10.2139/ssrn.5177145
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