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作者
Xiangyan Mo,
Fangxue Hang,
Er-Fang Ren,
Lili Gai,
Kai Li,
Debao Niu
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 104001-104001
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104001
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