地衣芽孢杆菌
发酵
食品科学
化学
细菌
枯草芽孢杆菌
生物
遗传学
作者
Qiqi Wang,Songlin Liu,Tianxiang Zhu,Baifei Hu,Yuqing Huang,Yu Gao,Lei Xiong,Lu Cao,Zhigang Zhang,Hongtao Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 144332-144332
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144332
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