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Tenebrio molitor proteins and peptides: Cutting-edge insights into bioactivity and expanded food applications
化学
食物蛋白
食品科学
生物化学
计算生物学
生物
作者
Wenyan Ma,
Jing Yang,
Huayi Suo,
Jiajia Song
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-03-15
卷期号：68: 106369-106369
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106369
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