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作者
Maria Gougouli,
Kelly Kalantzi,
Evangelos Beletsiotis,
Konstantinos Koutsoumanis
出处
期刊：
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2011-07-24
卷期号：28 (8): 1453-1462
被引量：55
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fm.2011.07.006
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