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作者
Shiyi Xiong,Yuning Zhang,Yanyan Ma,Hongliang Zhu,Guogang Chen,Jiankang Cao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-03-13
卷期号:511: 148852-148852
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148852
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