多糖
化学
发芽
抗氧化剂
水杨酸
食品科学
肉桂酸
单糖
生物化学
结合
半乳糖
香兰素酸
体外
细胞壁
分数(化学)
植物
作者
Chien-Cheng Yeh,Meng‐I Kuo,Ai-Lien Lee,Yung-Shun Ma,Chun-Ping Lu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-01-10
卷期号:505: 147932-147932
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.147932
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