Mutation, food-grade expression, and characterization of a lactonase for zearalenone degradation

玉米赤霉烯酮 热稳定性 真菌毒素 食品科学 突变体 化学 酵母 发酵 生物化学 生物降解 生物 基因 有机化学
作者
Yangyu Qiu,Huidong Xu,Qinyi Ji,Rongrong Xu,Mulan Zhu,Yali Dang,Xizhi Shi,Lili Zhang,Yu Xia
出处
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:107 (16): 5107-5118 被引量:13
标识
DOI:10.1007/s00253-023-12638-6
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