肺表面活性物质
流变学
乳状液
化学工程
纳米颗粒
分离乳清蛋白粉
双水相体系
材料科学
水溶液
聚结(物理)
乳清蛋白
热稳定性
聚山梨酯
化学
色谱法
纳米技术
复合材料
有机化学
工程类
物理
天体生物学
作者
M. Spotti,C Alejandro Acosta,Adrián A. Pérez,María Julia Spotti,Juan Pablo Quintero-Cerón,Carlos R. Carrara,Silvana A. Fioramonti
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.109912
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI