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作者
Julian Thielmann,
Stéphan Kohnen,
Carolin Hauser
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2017-03-28
卷期号：251: 48-66
被引量：76
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.019
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