芦丁
大黄素
葡萄糖基转移酶
糖基化
葡萄糖苷
生物合成
化学
生物化学
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抗氧化剂
生物
食品科学
医学
病理
替代医学
作者
Qinggang Yin,Xiaoyan Han,Zongxian Han,Qingfu Chen,Yuhua Shi,Han Gao,Tianyuan Zhang,Gangqiang Dong,Chao Xiong,Chi Song,Wei Sun,Shilin Chen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2020-02-25
卷期号:318: 126478-126478
被引量:51
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126478
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