Purification, characterization and antioxidant activity of dextran produced by Leuconostoc pseudomesenteroides from homemade wine

化学 DPPH 阿布茨 大小排阻色谱法 色谱法 热水抽汽 食品科学 有机化学 萃取(化学) 抗氧化剂
作者
Renpeng Du,Xiaoxiao Qiao,Fangkun Zhao,Qiaozhi Song,Qingqing Zhou,Yu Wang,Lei Pan,Ye Han,Zhijiang Zhou
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:198: 529-536 被引量:100
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2018.06.116
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