多糖
抗氧化剂
化学
DPPH
激进的
脂质过氧化
清除
羟基自由基
食品科学
有机化学
传统医学
医学
作者
Ze-Qing Zhang,Ying-Juan Tian,Jing Zhang
出处
期刊:PubMed
日期:2008-02-01
卷期号:31 (2): 268-72
被引量:14
摘要
A-SPS, potential main active ingredient of Saposhnikovia polysaccharide, has strong antioxidant activity and can be applied as a potential natural antioxidant in food and medicine industry.
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