Comparative analysis of the transcriptional responses of Acetilactobacillus jinshanensis BJ01 to organic acids

乳酸 发酵 细菌 群体感应 食品科学 醋酸 酿造 化学 有机酸 风味 生物化学 微生物 转录组 生物 基因 基因表达 遗传学 毒力
作者
Weifang Liao,Yaping Li,Yuan Zhang,Yibin Yang,Tuanyuan Yang,Lihong Miao
出处
期刊:Archives of Microbiology [Springer Science+Business Media]
卷期号:205 (12): 381-381 被引量:13
标识
DOI:10.1007/s00203-023-03715-5
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