Directed Regulation of High-Temperature Daqu Microbiota and Metabolites Using Synthetic Communities

生物 微生物学 食品科学 计算生物学
作者
Qiuxiang Tang,Yi Zhang,Jun Huang,Rongqing Zhou
出处
期刊:Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:: 104880-104880
标识
DOI:10.1016/j.fm.2025.104880
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