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Directed regulation of high-temperature Daqu microbiota and metabolites using synthetic communities

生物微生物学食品科学计算生物学

作者

Qiuxiang Tang,Yi Zhang,Jun Huang,Rongqing Zhou

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-07-23 卷期号：133: 104880-104880 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2025.104880

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