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Colorful Curry: The Color Changes and Application of Curcumin

咖喱 姜黄素 计算机科学 食品科学 化学 生物化学
作者
Yuzhen Pan,Songyun Xue,Jianping Zhang,Shun Mao,Wenzhu Zhang
出处
期刊：Daxue huaxue [Acta Physico-Chimica Sinica & University Chemistry Editorial Office, Peking University]
日期：2022-01-01 卷期号：: 2208057-2208057
链接
edu.cndoi.org
标识
DOI：10.3866/pku.dxhx202208097
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