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Colorful Curry: The Color Changes and Application of Curcumin

咖喱姜黄素计算机科学食品科学化学生物化学

作者

Yuzhen Pan,Songyun Xue,Jianping Zhang,Shun Mao,Wenzhu Zhang

出处

期刊：Daxue huaxue [Acta Physico-Chimica Sinica & University Chemistry Editorial Office, Peking University]
日期：2022-01-01 卷期号：: 2208057-2208057

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标识

DOI：10.3866/pku.dxhx202208097

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